三大堅持
吃鮮烤鮮出的烤鴨，就來享鴨！
堅持！選用約2.6KG，體型與脂肪比例最佳的櫻桃鴨
•於花東縱谷放養、自由進食
•飼育達75天，體型與脂肪比例最佳堅持！
8種中華香料，提鮮不搶味
•以香料襯托鴨肉食材本味，清爽鮮甜堅持！
24小時風乾，始能烤出鬆化酥香的鴨皮
•打造專屬風乾室，低溫控濕住滿24小時
品嚐烤鴨
招牌片皮鴨三味吃法
白糖酥胸享口感
酥脆的胸上黃金 8 片鴨皮蘸冰晶砂糖，富有口感且巧妙平衡鴨皮的油脂。
半月滑肉搭蘸水
蘸水可增加食物風味，特製享鴨花椒鹽，及主廚利用當令食材研發的季節蘸水，讓鴨肉風味層次更豐富。可直接沾蘸水享用，也可多種蘸水任意搭配。
鴨肉捲餅佐醬香
鮮嫩多汁的鴨肉搭配享鴨六品，品嚐麵香、肉香、醬香交織的好滋味。
享鴨好味
功夫鴨絲粥－濃香滑順味
慢火白菜鴨架湯－清甜胡椒味
酸菜鴨架湯－酸香鮮甜味
三杯鴨架－塔香醬燒味
蒜酥鴨架－蒜酥椒鹽味
一桌好菜